Kruidenthee is misschien wel het meest ontspannen product in onze winkel. Maar er gaat verrassend veel smaak verloren als je het verkeerd zet. Met deze tips haal je alles uit je blend.
1. Pak genoeg kruiden
Een goede richtlijn is ongeveer 1 tot 2 theelepels (zo'n 2 gram) per kop van 250 ml. Grove blends met bloemen of schillen mogen iets ruimer.
2. Heet water, maar met geduld
De meeste kruiden en bloemen kunnen tegen water van net onder de kook. Laat de thee 5 tot 10 minuten trekken. Proef tussendoor: langer trekken geeft een vollere, soms bitterdere smaak.
3. Deksel erop
Leg een schoteltje of deksel op je kop of pot terwijl de thee trekt. Zo blijven de geurige oliën in je thee in plaats van in de keuken.
4. Probeer eens koud
Cold brew is ideaal voor zomerse dagen: kruiden in een kan koud water, afdekken en 6 tot 12 uur in de koelkast. Het resultaat is zachter en frisser.
5. Bewaar slim
Bewaar je kruiden luchtdicht, droog, koel en donker. Zo blijven kleur en aroma het langst goed. Zet er de datum op, dan weet je hoe oud ze zijn.
Goed om te weten
Niet elke plant is geschikt voor iedereen, bijvoorbeeld tijdens een zwangerschap of in combinatie met medicatie. Twijfel je? Vraag het je apotheker.